核心提示：高尿酸會“禍害”身體多個器官！提醒：這6種食物，再愛吃也要管住嘴
隨著生活水平的改善和飲食結(jié)構(gòu)的變化，高尿酸異軍突起，已成為繼高血脂、高血壓、高血糖之后威脅健康的“第四高”。
《2021中國高尿酸及痛風趨勢白皮書》顯示，我國高尿酸血癥約有1.77億人。尿酸升高，不止可能會引發(fā)痛風，還可能提升高血壓、腎臟疾病、糖尿病甚至死亡的發(fā)生風險。因此，降低尿酸值已迫在眉睫。
尿酸，是人體內(nèi)嘌呤代謝的終產(chǎn)物，主要經(jīng)過腎臟進入尿液排出體外。
一般情況下，人體內(nèi)的尿酸生成多少，就會排泄多少，保持平衡。
當尿酸含量超出排泄負荷，其就會進入血液。一旦血尿酸濃度過高，就會沉積在多處身體組織里，引發(fā)關節(jié)疼痛、痛風（手腳趾紅腫熱痛）、口干、身體水腫、排尿異常等癥狀。
然而尿酸高的危害不止如此，它還會威脅身體眾多器官：
醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，高尿酸血癥是心血管疾病、代謝性疾病、腦卒中的獨立危險因素。《高尿酸血癥相關腦血管病的研究進展》指出，尿酸升高會增加腦血管疾病風險。
高尿酸對血管的損傷，也可能導致血管鈣化、冠狀動脈病變，嚴重時發(fā)展為冠心病等心臟不良事件。
血尿酸濃度升高，尿酸沉積在血管內(nèi)壁，會對血管內(nèi)皮產(chǎn)生持久性的損害，可能引發(fā)血管壁炎癥、血管硬化、血栓等風險。高尿酸對血管的危害還可能導致高血壓，甚至增加高脂血癥等疾病風險。
腎臟是尿酸排泄的主要場所，一旦尿酸過高對腎臟形成壓力，就可能引發(fā)腎損傷，又或是腎功能受損，也會導致尿酸無法排泄進入血液，容易形成惡性循環(huán)。
高尿酸血癥往往和慢性尿酸鹽腎病、腎結(jié)石、急性尿酸性腎病等有所關聯(lián)，同時腎功能嚴重受損也可能發(fā)展為腎衰竭。
另外，高尿酸血癥還可能導致腎臟纖維化，加快腎臟硬化進程。
尿酸進入血液，到達全身各處，最容易形成尿酸鹽結(jié)晶體，沉積在關節(jié)和其周邊組織里，從而導致軟骨、滑膜組織發(fā)生急性炎癥、疼痛等癥狀。
痛風就是這種情況的典型代表，嚴重時可能影響肢體運動。
痛風是高尿酸常見的并發(fā)癥之一，發(fā)作起來痛不欲生，一旦確診，就要十分注意飲食，這6類食物別輕易入口。
常見酒類每100克嘌呤總含量約10毫克，其實并不算高，但是酒會導致乳酸升高，抑制尿酸排泄，變相地造成尿酸濃度升高。
此外，飲酒時，往往會大魚大肉，增加其它食物途徑的嘌呤攝入。因此，預防痛風建議戒酒。
每100克豬肝、雞肝、熟鴨肝、熟鵝肝嘌呤含量分別達到275毫克、317毫克、398毫克、408毫克。動物內(nèi)臟也因此被稱為“嘌呤大王”，因此健康人群也要控制攝入量，痛風患者最好不吃。
甲殼類食物指的是海鮮河鮮，最常見的貽貝每100克含嘌呤414毫克，比豬肝高很多，龍蝦、大閘蟹、皮皮蝦、河蟹、牡蠣、扇貝、生蠔等食物嘌呤含量也都超出150毫克。
長期攝入果糖或短時間大量攝入果糖，都會抑制尿酸腎臟排泄，導致血尿酸升高。也有研究發(fā)現(xiàn)果糖攝入會增加痛風風險。
煲湯超過一定時間就會因濃縮導致嘌呤含量急劇升高，就比如豬肉湯8小時內(nèi)每100克嘌呤含量在20-150毫克，時間越長嘌呤含量越高。因此建議煲湯最好不要太久，痛風人群也不宜喝濃湯。
有的蔬菜也是“嘌呤大戶”。比如：每100克紫菜嘌呤含量274毫克，鮮香菇214毫克、干香菇405毫克、黃豆芽500毫克、蘆筍500毫克，部分嘌呤含量超過肉類，因此一定要注意。
此外，西蘭花、花菜等十字花科植物會抑制尿酸排泄，韭菜、茭白、竹筍、菠菜等草酸高的蔬菜也是通過腎臟排泄，會搶奪尿酸排泄渠道，因此也要控制攝入量。
尿酸是人體嘌呤代謝的產(chǎn)物，想要完全沒有是不可能的，但是要盡量控制尿酸平穩(wěn)。想要降尿酸，除了注意飲食，做好這4件事也會有所幫助。
日常多喝水，每日飲水量保持在2升左右，如果天氣炎熱或工作強度大，適度增加飲水量，同時避免糖分攝入，以水、茶、檸檬水為主。
還應注意及時排尿，不要憋尿。飲水可以稀釋尿酸濃度，多喝水多排尿，有助于尿酸的排出。
如果自身出現(xiàn)高尿酸、痛風相關癥狀要及時就醫(yī)，并積極控制慢性腎病、高血糖、高血壓等危險影響因素，遠離疾病風險。
高尿酸患者還應注意遠離會升高尿酸的食物和藥物，嚴格避免高嘌呤飲食，就醫(yī)時提前告知醫(yī)生病情，避免醫(yī)生使用到令血尿酸升高的一些藥物。
尿酸超標后，適度運動也有好處，可以選擇太極、廣場舞、散步等方式，保持每周4-5次30-60分鐘的中強度有氧運動。
不過運動期間要注意熱身和水分補充。但本身患有心臟疾病的人群要注意運動強度，如有不適，及時停止休息。
過度肥胖也會導致尿酸增高，建議將身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）控制在18.5-23.9以內(nèi)。肥胖人群減輕體重的過程中，血尿酸濃度也會有所降低。
高尿酸的危害與日俱增，希望能夠引起大眾的重視。生活中，控制尿酸，大家也可以從飲食開始，并加強運動、控制體重。如果生活方式干預對尿酸控制效果不明顯，可在醫(yī)生指導下進行藥物治療。
