“醫(yī)生，我是不是要得癌癥了？”
陳阿姨體檢查出了肺結(jié)節(jié)，自從看到網(wǎng)上說肺結(jié)節(jié)也有癌變風(fēng)險(xiǎn)，她每天都過得提心吊膽的。
擔(dān)心之余，聽聞吃生洋蔥可以防癌，秉著死馬當(dāng)活馬醫(yī)的心態(tài)，陳阿姨每天給自己加餐一個(gè)洋蔥。
雖然生洋蔥的味道又辣又沖，而且吃完胃都辣得不舒服，但她還是堅(jiān)持每天吃。
就這樣吃了半年后，陳阿姨開始頻繁出現(xiàn)腹脹、胃痛、干嘔的癥狀，擔(dān)心可能是癌癥前兆，她趕忙去醫(yī)院檢查。
“放心，只是胃部黏膜受損，不是癌癥”但同時(shí)醫(yī)生也提醒阿姨的肺結(jié)節(jié)有增大的趨勢，這讓她剛放下的心又了提起來，不明白自己到底哪里做錯(cuò)了？
等醫(yī)生聽完了她的“防癌”措施后，嘆息道：這洋蔥可真不能瞎吃??！
一、洋蔥是癌癥的最大克星？一天一洋蔥殺死癌細(xì)胞？
洋蔥與抗癌的關(guān)系其實(shí)一直以來討論度不斷，甚至很多人靠著每天生吃一個(gè)洋蔥來防癌，那么通過食用洋蔥真的可以免受癌癥侵害嗎？
這一問題還真查有此法，2019年中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院腫瘤科的研究團(tuán)隊(duì)就對蔥屬蔬菜于與結(jié)直腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蔥類蔬菜食用量較大的人，患結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)明顯較低，甚至能夠降低79%。
而且研究員發(fā)現(xiàn)，每年蔥屬蔬菜的攝入量達(dá)到32斤以上，還能起到預(yù)防結(jié)腸癌的效果，換算下來，差不多每天一個(gè)洋蔥的量。
于是，就傳出了“吃洋蔥可以防癌”的說法。
但后來有專家分析，這只是觀察性研究，沒有臨床實(shí)驗(yàn)。而且臨床醫(yī)學(xué)也不建議單單通過進(jìn)食食物來抗癌，一來作用有限，二來很多有抗癌的成分已經(jīng)被提取到藥物中了。
當(dāng)然你說洋蔥有沒有抗癌作用，當(dāng)然也是有的，比如洋蔥里的硒、槲皮素、含烯丙基的硫化物、類黃酮，可以有效抑制腫瘤細(xì)胞發(fā)育，增殖、黏附、DNA的形成和復(fù)制以及清除自由基，預(yù)防腫瘤發(fā)展。
但以上作用尚未取得人體實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并不能代表在人體內(nèi)達(dá)到同樣的效果。所以對于洋蔥抗癌功效還需要更深入的數(shù)據(jù)支撐，至于實(shí)際的抗癌治療還是建議通過科學(xué)的醫(yī)療方法。
二、洋蔥是能吃的“心臟支架”，降壓又降脂？
近年來，關(guān)于洋蔥營養(yǎng)價(jià)值高可以改善心血管健康的說法也不絕于耳，很多人都認(rèn)為他能降三高，甚至被稱為可以吃的“心臟支架”，這種說法到底靠不靠譜呢？
其實(shí)，洋蔥中含有的前列腺素A、多種氨基酸、類黃酮等多種營養(yǎng)物質(zhì)，確實(shí)可以改善血管健康，降低血液膽固醇含量，同時(shí)還能減少自由基對心血管的傷害，預(yù)防心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
而且洋蔥還是目前明確含有前列腺素A的蔬菜，可以擴(kuò)張血管，抑制脂質(zhì)沉積，有效預(yù)防血栓形成。因此，美國醫(yī)學(xué)界也曾公開推薦，有高膽固醇的人可以每天生吃半個(gè)洋蔥（約50克）。
但還是那句老話，不談劑量只談藥效是不行的，就光靠吃洋蔥來起到治療效果，那攝入量可不是人能承受的，而且過度攝入太多洋蔥還會對身體造成危害，適得其反。
三、“紫皮”和“白皮”有啥區(qū)別？生吃還是熟吃？
生活中不乏有些人特別愛吃洋蔥，甚至當(dāng)成水果一般生吃，那么這個(gè)做法可取嗎？
其實(shí)洋蔥無論生吃還是煮熟吃都可以，但就營養(yǎng)價(jià)值來說，高溫烹煮會影響洋蔥中的部分營養(yǎng)，生吃功效更佳。
專家建議，白皮/黃皮的洋蔥中含維生素C和胡蘿卜素最多，而且水分和甜度較大最好生吃；紫皮洋蔥則偏辣，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量比較高，適合快炒后食用。
但要注意的是，不是所有人都適合吃生洋蔥，像有胃炎、胃潰瘍以及十二指腸潰瘍，剛做過胃腸手術(shù)等患者，本身的腸胃功能就不好，生洋蔥對胃黏膜的刺激較大，如果吃多了，輕則損害胃黏膜健康，造成腸胃不適，重則加重病情，得不償失。
此外，對洋蔥過敏和有皮膚瘙癢性疾病的人也不建議吃。
洋蔥雖好，但也是食物，不能代替藥物治療，如果有相關(guān)適應(yīng)癥患者，最好理性看待洋蔥的作用，日常最好把洋蔥作為輔助食療，謹(jǐn)遵醫(yī)囑行事為好。
